回鍋肉とお味噌汁手作りのお味噌で回鍋肉とお味噌汁を作ってみました。味噌は思ったよりも塩辛くなく、マイルドで、麹の優しい味がします。茄子、キャベツ、豚肉に甘い味噌味が絡まって、食欲をそそり、手作りのお味噌だと思うと、味も格別です。 まだまだ暑い日やゲリラ豪雨が続きますが、美味しい味噌料理を食べて、乗り切りましょう!

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