先日日曜日、手作り味噌を仕込みました。年に一度、この季節が くると年中行事みたいになっています。ここ数年、秋に開けた時の カビの発生が少し目立つ気がしていたので、今年は容器の熱湯消毒 をしてみました。さて、効果のほどはいかに・・・半年後、開けた 時のお楽しみです。