1月26日（金）大寒の味噌作り新年会（WEB）開催！参加者募集♪

いつも月の深呼吸をご利用いただきありがとうございます。

2024年もはじまりましたが、
いかがお過ごしでしょうか？？

昨年から、新年会はしますか？？などなど
お問い合わせいただいておりまして、「何かやりたいね！」という話になりましたので
今回もzoom（WEB）で新年会を開催する事にしました☺️

テーマを何にしよう？？と皆で考えていた時に
1月下旬から2月初めの大寒と呼ばれる時期で、なんと、お味噌作りに理想の時期との事！！

寒い時期に仕込んで春、夏を経て熟成が進んで秋になって

気温が下がると味も落ち着くと言われているそうです✨

という事で、
この時期に発酵食品のお味噌を皆で作りたいなと思い、以下のテーマに決定いたしました！

＼大寒に1kgの味噌を作って新しい年を迎える会！／

年の初めに皆でお味噌を作って
1年を通して味の変化を感じつつ過ごしていきたいなと思っています
ぜひ味噌作りに興味のある方はお気軽にご応募くださいね！

⚠️ご参加者の方は事前に材料費の一部として500円お支払いいただく事をご了承ください。
⚠️弊社のシステムの問題でお支払い方法はPayPayに限らせていただけます事をご了承ください。
⚠️事前にお支払いいただけない場合、材料をお送りする事ができませんのでご了承ください。

ゲスト講師

みそソムリエ
Keiko先生

地元町田の井上糀店の味噌の美味しさに衝撃を受け、それまで味噌がなくても生きていけると思っていたが、なくてはならないものだと確信。
こうじ作りとみそ作りを学び、「みそソムリエ」となる。「医者いらず」と言われる味噌を使い「1人1つの味噌樽を!」をコンセプトにみそ作りワークショップを都内・神奈川県にて出張開催中。2人の娘の母。

【みそ作りYouTube】
https://youtu.be/GZHfjilPGOM?si=STQF2f7YhUlML2Qw

WEB忘年会（zoomイベント）詳細

日時：2024年1月26日（金）19：30～21：00（1時間半お時間ください）
参加人数：抽選にて15名〜20名予定

✨イベント内容✨

事前にお送りする【味噌1kgの手作りキット】を使って、
みそソムリエKeikoさんとオンラインで味噌づくりを行います！

👉みそソムリエ Keiko先生と作る！手作りみそ（60分程度）
👉みそソムリエ Keiko先生への質問コーナー（30分程度）

参加者の方に準備していただくもの：

・豆の解凍に使う直径20センチ以上の鍋
・味噌を混ぜる容器（洗い桶、炊飯器の内釜(5合炊き以上)、両手鍋など）

送付内容：

手作り味噌キットを＜冷凍便＞にて発送します。

※1月20日～23日にかけて順次。
※イベント当日まで冷凍庫にて保管をお願いします。

⚠️必ずご確認ください⚠️

【申込時の注意事項】
・材料の大豆は冷凍にて発送いたします。
・発送は1月20日の週末の予定です。イベント当日までにお受け取りお願い致します。
・解凍には直径20センチ以上の鍋が必要となり、レッスン開始時間までに約30分程度作業をしていただきます。
・また、みそ作りの作業の際もボウルより底の平らな面積の広い鍋の使用をおすすめします。
・洗い桶、炊飯器の内釜(5合炊き以上)、両手鍋などがおすすめです。